Jest to stan, kiedy stężenie glukozy we krwi jest za niskie. Wyraźne objawy hipoglikemii występują, gdy stężenie cukru spada poniżej 40 mg%. Każdy człowiek inaczej odczuwa hipoglikemię.
Objawy hipoglikemii zazwyczaj dzieli się na 2 grupy:

Powodowane przez układ nerwowy oraz przez adrenalinę :
•    drżenie
•     niepokój
•     przyspieszone bicie serca
•     drętwienie warg, języka, palców
•     drażliwość
•     głód
•     nudności
•     bladość skóry
•     zimny pot

  Objawy ze strony mózgu w odpowiedzi na hipoglikemię:
•     uczucie słabości, zmęczenie
•     zaburzenia koncentracji
•     zaburzenia pamięci
•     zaburzenia mowy
•     uczucie gorąca
•     zaburzenia chodu
•     ból głowy
•     problemy z oceną sytuacji
•     zaburzenie widzenia barw
•     senność
•     zaburzenia świadomości
•     drgawki 
  Reakcja organizmu na niskie stężenie glukozy we krwi to kontrregulacja.